广元美食—锅魁

　　油旋子锅魁：锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作，特别是在和面上。

　　混堂锅魁：其特色是泡，锅魁泡得老高，连蛋糕都无法与它的味道相比。

　　脆皮锅魁：以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，令人垂涎。另还有芝麻锅魁、糯米锅魁、腌肉或卤肉锅魁，以及其他各种味道与肉馅的锅魁，足有20 多个品种。