广元饮食特色

　　美丽的嘉陵江水系养育了一代又一代的广元人，同时也成就了味道香美的广元美食。地处川北的广元，依旧散发着川菜的香辣，独特的自然环境更是为这样的美食提供了丰富的原料，北部山区的野山菌、嘉陵江中的河鲜、以及以“剑泉”水儿酿制的豆腐……

　　在川菜之名的笼罩下，广元好似没有什么特色大餐，但其小吃却独具特色，与女皇武则天有着渊源关系的“女皇蒸凉面”和香酥松脆的核桃饼，以及用剑门豆腐所烹制的各种菜肴都是出行广元不可落忘的。